Ece Özdikici 2 Temmuz 1982 tarihinde İzmir'de dünyaya geldi.

8 yaşında İzmir Devlet Tiyatrosu sınavlarını kazanıp çocuk oyuncu olarak seçildi.

İzmir Anadolu Güzel Sanatlar Lisesi Resim Bölümü mezunu olan Özdikici, lisans eğitimini ise Mimar Sinan Üniversitesi Sahne Sanatları Bölümü'nde aldı.

Üniversite yıllarında tiyatro sanatçısı Zeliha Berksoy'un asistanlığını yaptı.

Küçük yaşlardan itibaren resim ve tiyatroyla ilgilenen Eda Özdikici, profesyonel oyunculuk kariyerine 2004 yapımı Bir Aşk Hikayesi filmiyle adım attı.

Ayrıca 2004'te Sil Baştan, 2006'da 'Esra' rolüyle Anadolu Kaplanı dizilerinde oynadı. Yine 2006 yılında Arka Sokaklar dizisinin ilk sezonunda 'Fatma' karakterini canlandırdı. 2007 yapımı Sır Gibi dizisinde Ferda, Yasak Elma dizisinde Dilara, Yemin dizisinde ise Bahar rolünde oynadı.

Ece Özdikici 2008 yılında Deniz ve Mehtap dizisinde Mehtap rolüyle izleyicilerin karşısına çıktı. 2009 yılında ise M.A.T. adlı dizide Serap Aslan rolündeydi.

2011-2012 yıllarında Küçük Hanımefendi dizisinde Ceyda karakterini, 2014-2017 yıllarında ise Kanal D'de ekrana gelen Poyraz Karayel dizisinde Songül karakterini canlandırdı.

Kariyerinde sinema filmi oyunculuğu da bulunan Özdikici, 2005 yılında Zincirleme Film Tamlaması adlı kısa filmde, 2009 yapımı Sizi Seviyorum ve 2016 yapımı Mor Ufuklar filminde rol aldı.

Ünlü oyuncu piyano çalmayı bilmektedir. Yabancı dil olarak İngilizce konuşabiliyor. En sevdiği sportif aktivite ise yüzme.

FOX'ta yayınlanan 'Kadın' (2017) dizisinde Jale rolüyle izleyicilerin karşısına çıktı.

TRT1'de yayınlanan Benim Adım Melek (2019) dizisinde 'Funda Yıldırım' karakterini canlandırıyor.