Songül Öden, 17 Şubat 1979 tarihinde Diyarbakır'da dünyaya geldi. Babası müteahhit, annesi ise ev hanımıdır. Çocukluğunu Diyarbakır'da geçirdikten sonra Ankara'ya yerleşti ve ilk oyunculuk denemelerini de burada gerçekleştirdi.
Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi'nde Tiyatro eğitimi gören Öden, Hacettepe Üniversitesi'nde de şan dersleri aldı. Okulu bitirdikten sonra çeşitli tiyatrolarda oynadı.
Songül Öden, televizyondaki ilk oyunculuk deneyimini 1993 yılında Ferhunde Hanımlar dizisiyle yaşadı. 2001 yılında Ruhinaz, 2002 yılında Havada Bulut dizisinde oynadı. 2005 yılında başrolünde yer aldığı Gümüş dizisiyle kariyerinin zirvesine çıkarak adını dünya çapında duyurmayı başardı.
2007 yılında Vazgeç Gönlüm, 2010 yılında Mükemmel Çift, 2011-2013 yıllarında Umutsuz Ev Kadınları, 2015'te Serçe Sarayı, 2017 yılında Fi, yine 2017'de Kayıtdışı ve 2017-2018 yıllarında Payitaht Abdülhamit dizilerinde rol aldı.
Ayrıca 2009 yılında Acı Aşk filminde 'Ayşe Derbent', 2010 yılında 72. Koğuş filminde 'Meryem', 2015 yılında Ekşi Elmalar filminde 'Türkan', yine 2015 yapımı Rüzgarda Salınan Nilüfer filminde 'Handan' rolüyle izleyicilerin karşısına çıktı.
2002'de tiyatro oyuncusu Canberk Uçucu ile evlendi ancak çift 2011 yılında boşandı.
Başarılı oyuncu, Birleşmiş Milletler’in Kadına Karşı Şiddet ile Mücadele kampanyasının Türkiye yüzü oldu.
Songül Öden, FOX TV'de yayınlanacak Hayat Gibi dizisinde 'Reyhan' karakterini canlandıracak.