HaberTürk'ün beğenilen kültür-sanat programcısı olan ve 1979 tarihinde İzmir’de dünyaya gelen Aysun Öz, aslen de İzmirli olan bir isimdir. Çocukluğu İzmir’de geçmiş olan isim, ardından ise İstanbul’a yerleşmiş ve yaşamını burada devam ettirmeye başlamıştır.
Lisansını Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde tamamlayan Aysun Öz mesleğe ilk olarak SABAH Gazetesi'nde girdi.
2000 yılında Sabah Gazetesi'nde editör olan Öz 2005 tarihine kadar görevini sürdürdü. 2005 yılında Akşam Gazetesi Yazı İşleri görevine gelen güzel sunucu 2012 yılında kadar burada birçok başarılı işe imza attı. Öz 2012'de ise Habertürk'e transfer oldu.
Habertürk'te baş editörlük görevine devam etmekte olan güzel sunucu aynı zamanda belirli aralıklarla yazılarını yayınlamaktadır. Bununla beraber Öz, Habertürk TV'de yayınlanan kültür ve sanat programı Ne Yapsak? ile izleyici karşısına çıkıyor.
İzmir’in köklü takımlarından Göztepe taraftarı olan güzel sunucu, iş dışı vakitlerini genellikle çocuğu Tibet ile birlikte geçirmektedir.